Description

Dieser Honig ist mein persönlicher Lieblingshonig, er besticht durch sein schönes malziges Aroma. Der Geschmack diese besonderen Waldhonigs ist kräftig, malzig und mit einer feinen Karamellnote, mit einem schönen milden Caharkter.

Ich mag Honige, die einen Charakter haben und dieser Honig hat Charakter! Viele Imker wollen diesen Honig nicht ernten, da er wegen seines hohen Gehalts an Dreifachzuckkern (Trisaccharide, die aus zwei Molekülen Traubenzucker (Gluckose) und einem Molekül Fruchtzucker (Frutose) bestehen und deshalb schnell in den Waben kristallisiert und dadurch nicht leicht zu ernten ist. Wer ihn aber erntet erhält einen wunderbaren geschmacksintensiven Honig. Mich erinnert er immer an meine Kindheit. Auch meine Frau hat, als dieser Honig das erste Mal bei uns auf dem Frühstückstisch stand, sofort gesagt:

„Der erinnert mich an meine Kindheit, so einen Honig hab ich schon lange nicht mehr gegessen.“

Genauso ist es! Diesen Honig findet man nur noch sehr selten zu kaufen.

Ich pflege meine Bienenvölker mit Liebe und Hingabe. Mein Honig hat zu 100% seinen Ursprung aus meinen eigenen Bienenvölkern. Qualität die man schmeckt – Hand drauf!

Honig als jahrtausende altes Naturprodukt ist nicht nur sehr lecker, er ist auch gesund! Was die Bienen sammeln und ich als Imker in reiner Handarbeit verarbeite, besteht zu 100% aus natürlichen Stoffen. Honig ist damit ein wunderbar nachhaltiges Produkt und ein ideales Geschenk für alle, die Wert auf Natürlichkeit und Artenpflege legen.